Lemon Pie

Masa: 100g manteca - 2 huevos - 1 taza azúcar - 2 tazas de harina

 Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar agregar los huevos y volver a mezclar- Agregar la harina y amasar solo lo necesario para formar una masa homogénea pero arenosa - Dejar reposar 20 minutos en la heladera - colocar en la tartera

 Relleno: 2 tazas de agua fría- 1/2 taza de azúcar - Jugo de 2 limones - 4 yemas - 4 cucharadas de maicena 

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una cacerola y revolver hasta que se espese - Colocarlo en la tartera con la masa y poner en el horno precalentado a fuego moderado hasta que la masa se dore (unos 20 minutos)

 Merengue: 4 claras - 1 taza de azúcar - pizca de sal Preparación: Batir las claras con las sal hasta punto nieve y agregar el azúcar.
                   

                                                           -Receta de Ale Oviedo