Ingredientes
• 100 g de manteca
• 100 g de azúcar impalpable
• 1 yema de huevo
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 150 g de harina
Para el relleno
• 500 g de dulce de leche repostero
• 250 g de chocolate cobertura
Preparación
1) En un bol poner la manteca pomada junto con el azúcar y trabajar hasta conseguir una pasta.
2) Agregar la yema, la esencia y por último la harina para tomar la masa.
3) Dejar descansar por media hora en heladera, luego estirarla y cortar tapitas de 3 cm de diámetro.
4) Distribuirlas sobre una placa limpia y hornear a temperatura moderada hasta que hagan base y doren apenas.
5) Retirar, dejar enfriar en la placa y recién sacarlas una vez que estén frías.
6) Para el relleno, poner el dulce de leche en una manga con pico grueso y liso; hacer un copete sobre cada una de las tapitas; distribuir los conitos en una placa y llevarlos al freezer por 15 minutos para que el dulce quede firme.
7) Luego ponerlos sobre una rejilla y bañarlos con el chocolate cobertura derretido y casi frío.
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